Ernte, Behandlung und Konservieren von Kastanienfrüchten
Marco Conedera, Mauro Jermini, Alberto Sassella, Thomas N. Sieber
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Conedera M., Jermini M., Sassella A., Sieber T.N. (2004) Ernte, Behandlung und Konservieren von Kastanienfrüchten. Merkblatt für die Praxis 38. Birmensdorf: Eidg. Forschungsanstalt WSL. 12 S.
Kurzzusammenfassung
Die Kastanie (Castanea sativa Mill.) hat extrem delikate und leicht verderbliche Früchte: sie vertrocknen schnell und werden oft von Schimmelpilzen und Insekten befallen. Für die vielerorts in Europa propagierte Wiederaufnahme der Nutzung der Früchte sind fundierte Kenntnisse der Erntetechnik sowie der Schädlinge und der Behandlung der frischen Kastanien Voraussetzung. Wichtig ist der Einsatz effizienter Techniken, welche sich langfristig auch ökonomisch lohnen.
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Die WSL ist ein Forschungsinstitut des ETH-Bereichs.
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Das Merkblatt für die Praxis ist eine WSL-eigene Schriftenreihe (ISSN 1422-2876, digital ISSN 2296-4428). Forschungsergebnisse der WSL werden zu Wissens-Konzentraten und Handlungsanleitungen für Praktikerinnen und Praktiker aufbereitet. Die Reihe richtet sich an Forst- und Naturschutzkreise, Behörden, Schulen, interessierte Laien usw.
Französische Ausgaben erscheinen in der Schriftenreihe Notice pour la practique. Italienische und englische Ausgaben erscheinen in loser Folge in der Schriftenreihe Notizie per la pratica bzw. WSL Fact Sheet.